Dieser Autor hat noch keine Biografie hinzugefügt.Der Autor Tobias Kreiselmeyer hat 97 Einträge verfasst.
Der Schnittlauch blüht und die Radieschen sind reif. Bei dem ganzen Regen diese Woche hatte ich heute mal wieder Lust auf einen Wurstsalat mit Käse und Radieschen. Wurst-Käse-Salat mit Radieschen 250g Brühwurst schälen, in Scheiben schneiden. 100g Bergkäse würfeln und 3-4 Essiggurken in Scheiben schneiden. 1 -2 Frühlingszwiebeln, 1 Bund Radieschen putzen, waschen und […]
Zertifiziert! Da war wieder einiges los am Hof. Wir haben uns dieses Jahr wieder vom SGS Institut Fresenius zertifizieren lassen. Nach 2020 zum zweiten Mal. Einmal im Jahr lassen wir unsere Hof-Manufaktur genau unter die Lupe nehmen. Für unseren kleinen Betrieb eine ganz schön große Sache. Mit den Experten vom SGS Institut Fresenius werden […]
Die Spargelzeit neigt sich dem Ende, heute gibt’s mein letztes Spargelrezept für dieses Jahr. Leckere Crostinis mit Spargel und Garnelen, leicht bekömmlich bei den heißen Tagen gerade. Spargel-Crostini mit Garnelen 250g weißer Spargel vorbereiten, in Salzwasser ca. 8-12 Min bissfest garen, herausnehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. ½ Baguette in 12 Scheiben […]
Der Klassiker etwas anderes. Super gerne essen wir Spargel einfach mit einer guten Sauce Hollandaise zur Abwechslung mache ich dann gerne einmal Spargelröllchen mit Frischkäse. Lecker, einfach zu machen und ihr habt Abwechslung zur Spargelzeit. Spargelröllchen 24 Stangen weißer Spargel vorbereiten. Salzwasser, 20g Butter, 1 EL Zucker erhitzen, Spargel zugeben und ca. 8-12 Min bissfest […]
Ein wunderschönes Farbenspiel. Die letzten Sonnenstrahlen der untergehenden Abendsonne reflektieren sich auf den gelben Blütenblättern
Etwas Leichtes zu Pfingsten, überall gibt es jetzt leckeren Spargel. Daraus lässt sich neben den klassischen Gerichten auch ein richtig guter Salat machen. Und so geht’s: Spargelsalat mit Cranberries und Schinken Salat: 500g weißer Spargel vorbereiten und in Salzwasser bissfest garen (8-12Min.) 1 EL Pinienkerne goldbraun anrösten. 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe […]
Wegen Bauarbeiten müssen wir unseren Hofladen vorerst bis 30.07.2021 schließen. Bei uns im Dorf wird das Kanalsystem erneuert und gerade sind die Bauarbeiten bei uns in der Straße. Wir informieren euch sobald ihr wieder zu uns kommen könnt. Alle unsere Partner in der Nähe könnt ihr hier finden: Verkaufsstellen Oder online bestellen: Produkte Falls ihr […]
Der Raps genießt momentan jeden Sonnenstrahl der sich den Weg durch die Wolken bahnt. Währenddessen die anderen Ölpflanzen gerade erst aus der Erde schauen ist der Raps schon gut 1 Meter hoch und die Blüte strahlt in kräftigem Gelb. Bald werden hier schon die ersten Körner gebildet. Schönen Start ins Wochenende Gruß Tobias
Bei uns ist gerade das Wetter noch etwas besser als geplant. Vielleicht haben wir ja Glück und die Sonne hält sich heute doch noch etwas länger. Ich wünsche euch allen einen schönen Vatertag. Für die Grillbegeisterten unter euch gibt es heute ein Rezept für eine Bärlauch-Grillbutter. Schnell gemacht und passt super zu Fleisch, Gemüse oder […]
Zum Muttertags-Brunch gibt’s heute etwas Süßes und vor allem ein großes DANKESCHÖN. Auch bei uns ist es so, dass wir uns immer auf unsere Mama verlassen können egal in welcher Lebenslage, Situationen oder Projekten. Mama ist immer mit dabei, mittlerweile auch als Teilzeit Foodbloggerin. Weltklasse vielen vielen Dank für die Unterstützung. Allen anderen Müttern wünschen […]
Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)
