Einträge von Tobias Kreiselmeyer

Frühling

Bei mir im Garten sprießen die Kräuter und freuen sich über jeden Sonnenstrahl. Passend dazu gibt es heute ein „Frühlingssalatdressing“ für euch. Eine köstliche Salatsauce mit frischen Kräutern 2-3 EL frische Kräuter vorbereiten, zerkleinern. Z.B. Sauerampfer, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Ysop, Oregano, Zitronenmelisse…. 5 EL Wasser, 2 EL Essig, ½ TL Salz, ½ TL Zucker, 1 […]

Karfreitag

Am Karfreitag geht es bei uns immer etwas ruhiger zu und das Beste es gibt Fisch. Heute hatten wir frisch geräucherte Forellen, sehr lecker. Dazu gab es einen Kartoffelsalat, verfeinert mit leckerem Hanföl. Nächste Woche gibt es dann wieder ein neues Rezept, vielleicht ja schon mit dem neuen Bärlauch-Pesto.   Macht euch ein schönes Wochenende, […]

Apfel-Müsli-Muffins

Ja da fehlt doch noch was diese Woche. Ein neues Rezept für euch. Der Post wurde irgendwie leider noch nicht veröffentlicht, danke an alle die aufgepasst haben.   Heute gibt’s wieder was Leckeres. Die Apfel-Müsli-Muffins mach ich gerne zu einem späten Sonntagsbrunch. Da dürfen auch ein paar übrig bleiben. Bei uns geht jetzt so langsam […]

Auf geht’s Montag

Ihr seid Spitze. Unser Lager ist gerade voll bis unter die Decke mit Verpackungen. Diese Woche sind auch noch die Etiketten und Gläser fürs Bärlauch-Pesto gekommen. Bärlauch-Pesto Morgen geht die nächste Liefertour raus und da freue ich mich richtig darauf. Mit dabei sind zwei neue Partner Gewürzmanufaktur_Vilim in Herrieden und die G’müstanke in Ansbach von […]

Bunter Reissalat

Brrrr, war das die letzten Tage nochmal kalt. Heute hab ich für euch ein reichhaltiges Abendessen, damit ihr gut gestärkt ins Wochenende starten könnt. Bunter Reissalat: 2 Tassen Wasser erhitzen, 1 Tasse Parboiled Reis zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen (ohne umrühren). 2 Eier hart kochen, schälen und in […]

Sellerie Salat

Diese Woche habe ich die letzten Reste vom Wintergemüse aus dem Keller geholt. Neben einer guten Suppe hat es noch für einen leckeren Salat gereicht. Sellerie-gelbe Rübensalat gekocht 1 kleiner Sellerie und 500g Karotten waschen, dämpfen für ca. 30 – 45 Minuten. Noch heiß schälen und mit dem Buntmesser in Scheiben schneiden. Für die Marinade: […]

Vanille Milchreis

Milchreis einmal anderes. Heute gibt’s einen leckeren Nachtisch. Der Milchreis kann sehr gut einen Tag vorher vorbereiten werden und lässt sich auch hübsch dekorieren.   Vanille-Espresso-Milchreis   500 ml Milch in einen Topf geben. 1 ½ Vanilleschoten, Mark herauskratzen und zugeben. Zusammen mit 40g Zucker und 1 Prise Salz aufkochen. 2 TL Espressopulver (Instant) einrühren. […]

Hüttenkäsedip

Fit bleiben und snacken? Was war das für eine Woche. Ich hab die schönen Tage genutzt und gleich die Walkingstöcke aus dem Winterschlaf geholt. Nach der Bewegung gibt es heute einen gesunden, erfrischenden und entschlackenden Snack. Der Hüttenkäsedip mit Gemüse-Sticks ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, essentiellen Fettsäuren und leicht bekömmlich.   Hüttenkäsedip mit Gemüse-Sticks 1 […]

Tomatensuppe

Hi ihr, wir haben in den letzten Tagen so einige Faschingskrapfen gegessen. Da wird es mal wieder Zeit für etwas „Leichtes“. Heute gibt’s eine Tomatensuppe für euch, schnell gemacht und leicht bekömmlich. Tomatensuppe 1 Zwiebel schälen, würfeln, 1 Bund Suppengemüse putzen, waschen, würfeln und 1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Suppengemüse und 1 […]

Karin Kreiselmeyer

Wer macht da eigentlich die ganzen Rezepte?? Mein Name ist Karin Kreiselmeyer, ich bin 56 Jahre und die Mutter von Tobias und Florian. Ich koche, fotografiere und schreibe die Rezepte hier für euch, die ihr seit September jede Woche sehen könnt. Social Media ist noch etwas neu für mich, ich finde es sehr spannend, dass […]