Neuigkeiten direkt aus unserer Ölmühle und Hof-Manufaktur

Rezepte

  • 09.10.2020 | Rezepte

    Gedeckter Apfelkuchen mit Blaumohnöl

    Apfelkuchen deck Dich 🍎😋 Herbstzeit ist Apfelzeit was gibt es an den ersten kühlen Nachmittagen besseres als einen heißen Kaffee ☕️ und dazu Apfelkuchen 😉 Und so einfach geht‘s Springform (Ø 28 cm) mit ca. 10 g Butter einfetten. 🥣 Mürbteig herstellen: 400g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 200g Butter, 100g Zucker, 1 […]

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  • 02.10.2020 | Rezepte

    Lachsquark

    Lachsquark 🍣🍚 Geht immer😋! Er lässt sich super zum Frühstück, Mittag oder Abendessen kombinieren also lieber die doppelte Menge machen😉.   250 g Quark mit 2 EL Leindotteröl glatt rühren. 2 Frühlingszwiebeln und ½ Bund Schnittlauch putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. 150 g geräucherten Lachs in feine […]

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  • 25.09.2020 | Leinöl

    Quark mit Leinöl

    Kartoffelzeit 🥔 = Leinölzeit 💗 Der Klassiker aus dem Spreewald   schnell – einfach – gesund   Quark mit Leinöl   250g Quark 2 Esslöffel Leinöl nach Belieben 1-2 Esslöffel Milch in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen cremig rühren. ½ Zwiebel schälen fein würfeln 1 Knoblauchzehe schälen und pressen 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen dazugeben […]

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  • 18.09.2020 | Rezepte

    Leindotteröl – Essigmarinade

    Goldgelb in der Farbe und mild im Geschmack . Leindotteröl erinnert an Gemüse oder frische Erbsen. Die hochwertigen Nährstoffen machen das Öl zu etwas wahrlich Besonderem. Sehr gut geeignet für Feldsalat, Endivien, Chicorée, Chinakohl ……. Blattsalate nach dem waschen gut abtropfen lassen. Immer gut mit einer schnellen Öl – Essigmarinade Menge Zutaten Zubereitung 2 – […]

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  • 11.09.2020 | Rezepte

    Dinkelnudeln mit fränkischem Bärlauch-Pesto

    Zum Abschluss unserer Pesto-Aktion haben wir nochmal ein leckeres Rezept für euch. In dieser Woche haben wir die letzten Gläser an unsere Partner ausgeliefert. Nächstes Jahr zur Bärlauch-Zeit (April 2021) legen wir dann wieder los. Ihr wollt nicht so lange warten? Sichert euch jetzt noch die letzten Gläser. Direkt bei uns im Hofladen haben wir […]

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  • 01.07.2020 | Rezepte

    Spargel-Risotto

    Das wollen wir euch auf keinen Fall vorenthalten. 👨‍🍳🤩 Spargel-Risotto mit fränkischen Goji-Beeren von Christian H. Fuhrmann aus dem Hotel & Restaurant Schwarzer Bock in Ansbach. Ab 30.05 hat auch der Schwarze Bock wieder geöffnet. Zutaten p.P. Risotto: 1 Tasse Arborioreis 1 EL Rapsöl 1/8l Weißwein fein herb 1 Tasse Gemüsebrühe 1TL Curry Etwa 6 […]

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  • 01.07.2020 | Rezepte

    Spinat-Bärlauchknödel mit Pilzen

    Heute haben wir die ersten Pesto’s nach Dinkelsbühl und Feuchtwangen ausgeliefert.🏎 Wohin?🧐 Mehr dazu gibt’s in den nächsten Tagen. Folgt uns um nichts mehr zu verpassen, außerdem gibt es jede Menge toller Rezepte für euch.👩‍🍳👨‍🍳 Heute Spinat-Bärlauchknödel mit Pilzen Zutaten für 4 Personen: 👨‍👩‍👧‍👦 4 Brötchen (ca. 60 g pro Brötchen) 2 Eier 150 ml […]

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  • 01.07.2020 | Rezepte

    Kartoffel-Zucchini-Bärlauch Gratin

    Ok ich weiß was es morgen bei uns zum Mittagessen gibt☝️. Das Team vom Reichsküchenmeister war mal wieder kreativ: Kartoffel-Zucchini-Bärlauch Gratin 🍲 Heute ist schon Dienstag eigentlich solltet ihr das Rezept am Donnerstag bekommen. Durch die Corona-Zeit geht bei mir so langsam das Zeitgefühl etwas verloren🥴, weil die Tage immer ähnlicher werden. Da wird es […]

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