Neuigkeiten direkt aus unserer Ölmühle und Hof-Manufaktur

  • 18.09.2021 | Rezepte

    Geburtstagssalat

    Dieses Wochenende gibt es bei uns einen Geburtstag zu feiern. Meistens sitzen wir abends noch in gemütlicher Runde zusammen. Bei einem leckeren Vesper klingt der Tag dann aus, fast immer gibt es den „Geburtstagssalat“ dazu. Eigentlich ist es ein Käsesalat mit Putenbrustfilet aber das war meinen Buben zu lange.   Der Salat ist ruck zuck […]

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  • 10.09.2021 | Rezepte

    Powerriegel

    Es geht wieder los. Ausgeruht mit vollem Elan ins neue Schuljahr. Gut vorzubereiten, mit wichtigen Inhaltsstoffen um gut durch den Tag zu kommen.   Powerriegel zum Schulanfang ( ca. 10-12 Stück ) 4 EL Sonnenblumenkerne und 150 g feine Haferflocken getrennt in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen. […]

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  • 03.09.2021 | Rezepte

    Tsatsiki mit Zucchinischeiben

    Egal wie der Sommer wird: Zucchini gibt es jedes Jahr reichlich in meinem Garten. Gerade ein paar Tage vergessen nach zu schauen und siehe da es sind wieder reichliche vorhanden. Zucchini sind vielseitig heute gibt es sie gebraten mit einem leckeren Tsatsiki. Das Leindotteröl macht das Tsatsiki cremig und bring eine leichte Gemüsenote mit rein. […]

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  • 28.08.2021 | Rezepte

    Grünkernbratlinge

    Die Schrotmühle ist eine meiner Lieblings Geräte in der Küche, vor ein paar Jahren habe ich Grünkern für mich entdeckt. Grünkern gilt aufgrund seines einmalig würzigen, etwas rauchig – nussigen Aromas als Getreidespezialität unter Feinschmeckern, da lassen sich super Bratlinge daraus machen.     Grünkernbratlinge 300 ml Wasser, 150 g Grünkernschrot, 2 TL Gemüsebrühe und […]

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  • 21.08.2021 | Rezepte

    Chicken-Nuggets

    Wenn das Wetter mal wieder nichts zum Grillen ist gibt’s die selbstgemachte Barbecue-Sauce eben zu Chicken-Nuggets. Eignet sich auch super zu Gemüse und Grillkäse. Bei dem schönen Wetter heute bleibt für uns keine Zeit zum Grillen, endlich geht es mit der Ernte weiter. Viel Spaß beim nachkochen   Barbecue – Soße 6 EL Tomatenketchup, 2 […]

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  • 14.08.2021 | Rezepte

    Nudelsalat

    Hallo ihr Lieben. Könnt ihr euch noch an die letzten beiden Rezepte erinnern. Das Basilikum-Pesto und das Dressing mache ich gerne auf Vorrat und verwende es dann für mehrere Gerichte. Heute gibt’s einen leckeren Nudelsalat, den gibt’s bei uns auch gerne zum Grillen.   Nudelsalat mit getrockneten Tomaten 250g Spaghetti nach Packungsanleitung kochen und abgießen. […]

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  • 06.08.2021 | Rezepte

    Sommer-Dressing

    Gartenzeit. Auch wenn der Sommer gerade nicht so richtig in die Gänge kommt, in meinem Garten wachsen die Kräuter und das Gemüse nur so in die Höhe. Zwischen der Arbeit im Sommer kommen meine Männer immer wieder ins Haus um etwas Kühles zu trinken, gesnackt wird dabei natürlich auch immer etwas Kleines. Da stell ich […]

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  • 31.07.2021 | Rezepte

    Basilikum-Pesto

    FERIEN !!! Für mich erst einmal Zeit um ein bisschen runterzufahren und Kraft zu tanken für das nächste Schuljahr. Natürlich gibt es für euch das ein oder andere neue Rezept. Der Basilikum auf meiner Fensterbank ist super gewachsen, daraus habe ich gestern ein leckeres Pesto gemacht. Ruck zuck ist das fertig.   Basilikum-Pesto 1 Topf […]

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  • 23.07.2021 | Rezepte

    Minipfannkuchen

    Wir bleiben bei den leckeren Erdbeeren. Zum Wochenende gibt es wieder eine kleine Leckerei. Unser Blaumohnöl ist nicht nur super im Salat, sondern auch klasse zu Süßspeisen und Früchten. Am besten ihr probiert es selbst.   Minipfannkuchen mit Blaumohn-Zimt-creme Creme: 2 Becher saure Sahne, 1-2 EL brauner Zucker, ¼ TL Zimt, 2 EL Blaumohnöl, 1 […]

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  • 16.07.2021 | Leinöl

    Erdbeerdessert

    Pünktlich zum Wochenende kommt bei uns die Sonne raus. Heut gibt’s ein leckeres Erdbeerdessert mit Knusper-Crunch.   Erdbeerdessert mit Knusper-Crunch Knusper-Crunch: Backofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und mit 1-2 EL Rapsöl bestreichen. 100g Haferflocken, 75g Nüsse (nach Geschmack) grob zerhacken, 75g Samen oder Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam), 1-2 EL flüssigen Honig, […]

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