Sommer-Dressing
Gartenzeit. Auch wenn der Sommer gerade nicht so richtig in die Gänge kommt, in meinem Garten wachsen die Kräuter und das Gemüse nur so in die Höhe. Zwischen der Arbeit im Sommer kommen meine Männer immer wieder ins Haus um etwas Kühles zu trinken, gesnackt wird dabei natürlich auch immer etwas Kleines. Da stell ich gerne eine Salatplatte auf den Tisch, mit einer kleinen Schüssel Dressing daneben und siehe da am Abend ist meistens alles verschwunden.
Frisches Sommer-Dressing
Verschiedene Salate, Gurke, Tomaten, Rettich, Paprika, Champignons …. waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf einer Platte anrichten.
Dressing:
500 ml Rapsöl, 100 ml Balsamico Bianco, 50 ml Wasser, 1 TL Salz in einen Becher geben.
2 EL Honig, 1 TL mittelscharfer Senf, 2 TL Sojasoße und 1 gute Handvoll frische Kräuter dazugeben.
Alle Zutaten kurz ziehen lassen, anschließend pürieren.
Das Dressing hält sich im festverschließbaren Gefäß im Kühlschrank 2-3 Wochen. Vor dem erneuten verwenden gut schütteln.
Schönes Wochenende euch.
Liebe Grüße Karin
Rezept Sommer-Dressing Rezept Hof-Manufaktur Kreiselmeyer
