Powerriegel
Es geht wieder los. Ausgeruht mit vollem Elan ins neue Schuljahr. Gut vorzubereiten, mit wichtigen Inhaltsstoffen um gut durch den Tag zu kommen.
Powerriegel zum Schulanfang ( ca. 10-12 Stück )
4 EL Sonnenblumenkerne und 150 g feine Haferflocken getrennt in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen. Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Die Sonnenblumenkerne grob zerkleinern. 10 getrocknete Datteln entkernen, in sehr kleine Würfel schneiden.
Datteln, Sonnenblumenkernen, Haferflocken, ½ TL Meersalz, 5 EL Rohrzucker, 1-2 EL Honig, 125 ml Sonnenblumenöl in eine Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des HRG gut durchkneten.
In die Auflaufform geben, gleichmäßig ca. 2 cm hoch verteilen, andrücken. Bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Noch heiß in Rechtecke (Riegel) schneiden, über Nacht auskühlen lassen.
Tipp: Bei uns gibt es Datteln meist getrocknet. Sie schmecken süß und liefern reichlich Energie für den Tag. Es können jederzeit andere getrocknete Früchte verwendet werden.
In Butterbrotpapier verpackt und luftdicht verschlossen, hält es sich einige Tage.
Gruß Karin
Rezept Powerriegel zum Schulanfang
