Neuigkeiten direkt aus unserer Ölmühle und Hof-Manufaktur

Rezepte

  • 16.04.2021 | Rezepte

    Bärlauch Knödel

    Ich hoffe, ihr freut euch genauso wie ich auf die Bärlauch-Zeit. Während mein Sohn heute den ganzen Tag in der Region unterwegs war um unsere Partner zu beliefern, habe ich mich um den Hofladen gekümmert und bin meine Rezeptliste für die nächsten Wochen nochmal durchgegangen. Da sind wieder leckere Gerichte dabei und ich freue mich […]

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  • 09.04.2021 | Rezepte

    Frühling

    Bei mir im Garten sprießen die Kräuter und freuen sich über jeden Sonnenstrahl. Passend dazu gibt es heute ein „Frühlingssalatdressing“ für euch. Eine köstliche Salatsauce mit frischen Kräutern 2-3 EL frische Kräuter vorbereiten, zerkleinern. Z.B. Sauerampfer, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Ysop, Oregano, Zitronenmelisse…. 5 EL Wasser, 2 EL Essig, ½ TL Salz, ½ TL Zucker, 1 […]

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  • 02.04.2021 | Rezepte

    Karfreitag

    Am Karfreitag geht es bei uns immer etwas ruhiger zu und das Beste es gibt Fisch. Heute hatten wir frisch geräucherte Forellen, sehr lecker. Dazu gab es einen Kartoffelsalat, verfeinert mit leckerem Hanföl. Nächste Woche gibt es dann wieder ein neues Rezept, vielleicht ja schon mit dem neuen Bärlauch-Pesto.   Macht euch ein schönes Wochenende, […]

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  • 28.03.2021 | Rezepte

    Apfel-Müsli-Muffins

    Ja da fehlt doch noch was diese Woche. Ein neues Rezept für euch. Der Post wurde irgendwie leider noch nicht veröffentlicht, danke an alle die aufgepasst haben.   Heute gibt’s wieder was Leckeres. Die Apfel-Müsli-Muffins mach ich gerne zu einem späten Sonntagsbrunch. Da dürfen auch ein paar übrig bleiben. Bei uns geht jetzt so langsam […]

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  • 19.03.2021 | Rezepte

    Bunter Reissalat

    Brrrr, war das die letzten Tage nochmal kalt. Heute hab ich für euch ein reichhaltiges Abendessen, damit ihr gut gestärkt ins Wochenende starten könnt. Bunter Reissalat: 2 Tassen Wasser erhitzen, 1 Tasse Parboiled Reis zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen (ohne umrühren). 2 Eier hart kochen, schälen und in […]

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  • 12.03.2021 | Rezepte

    Sellerie Salat

    Diese Woche habe ich die letzten Reste vom Wintergemüse aus dem Keller geholt. Neben einer guten Suppe hat es noch für einen leckeren Salat gereicht. Sellerie-gelbe Rübensalat gekocht 1 kleiner Sellerie und 500g Karotten waschen, dämpfen für ca. 30 – 45 Minuten. Noch heiß schälen und mit dem Buntmesser in Scheiben schneiden. Für die Marinade: […]

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  • 05.03.2021 | Rezepte

    Vanille Milchreis

    Milchreis einmal anderes. Heute gibt’s einen leckeren Nachtisch. Der Milchreis kann sehr gut einen Tag vorher vorbereiten werden und lässt sich auch hübsch dekorieren.   Vanille-Espresso-Milchreis   500 ml Milch in einen Topf geben. 1 ½ Vanilleschoten, Mark herauskratzen und zugeben. Zusammen mit 40g Zucker und 1 Prise Salz aufkochen. 2 TL Espressopulver (Instant) einrühren. […]

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  • 26.02.2021 | Rezepte

    Hüttenkäsedip

    Fit bleiben und snacken? Was war das für eine Woche. Ich hab die schönen Tage genutzt und gleich die Walkingstöcke aus dem Winterschlaf geholt. Nach der Bewegung gibt es heute einen gesunden, erfrischenden und entschlackenden Snack. Der Hüttenkäsedip mit Gemüse-Sticks ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, essentiellen Fettsäuren und leicht bekömmlich.   Hüttenkäsedip mit Gemüse-Sticks 1 […]

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  • 19.02.2021 | Rezepte

    Tomatensuppe

    Hi ihr, wir haben in den letzten Tagen so einige Faschingskrapfen gegessen. Da wird es mal wieder Zeit für etwas „Leichtes“. Heute gibt’s eine Tomatensuppe für euch, schnell gemacht und leicht bekömmlich. Tomatensuppe 1 Zwiebel schälen, würfeln, 1 Bund Suppengemüse putzen, waschen, würfeln und 1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Suppengemüse und 1 […]

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  • 12.02.2021 | Rezepte

    Mini Cupcakes

    Für die eigene kleine Faschingsparty mit den Kindern Zuhause habe ich heute Mini Cupcakes für euch im Waffelbecher gebacken. Schnell zubereitet und schön verziert, für ein bisschen Abwechslung am Wochenende.   Mini Cupcakes im Waffelbecher 100g Butter (Zimmertemperatur), 100g Zucker, 2 Eier, 1 Pck. Vanillinzucker mit dem Handrührgerät schaumig rühren. 100g Dinkelmehl, 25g Leinmehl, ½ […]

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