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Gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und den Europäischen Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums (ELER)
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Neuigkeiten direkt aus unserer Ölmühle und Hof-Manufaktur
Rezepte
Schokoladenbrot
Der Klassiker darf auf keinem Plätzchenteller fehlen. Schokoladenbrot 250g Butter, 200g Zucker und 6 Eier in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. 100g Mehl (Typ 550) dazugeben, weiter rühren. 125g Leinmehl, 125g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse langsam dazugeben und gut unterrühren. Zum Schluss noch 250g Milchschokoladenstreusel vorsichtig unterrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei uns […]
WeiterleitenSpitzbuben mit Leinmehl
Langsam werden die ersten Rezepte für die Adventszeit 🕯 ausprobiert wie wäre es einmal mit Leinmehl. Lecker nussiger Geschmack, leicht braune Farbe, viel Protein, kaum Kohlenhydrate und viele essentielle Fettsäuren. Spitzbuben (Menge ergibt ca. 60 Stück) Aus 420g Mehl (550), 210g Zucker, 250g Butter, 1 Ei, 75g gemahlene Haselnüsse und 50g Leinmehl einen gleichmäßigen Teig […]
WeiterleitenSchweinemedaillons mit Thymiankartoffeln
Bevor es an das große Backen geht nochmal etwas Deftiges für euch: Thymiankartoffeln aus dem Ofen dazu überbackene Schweinemedaillons Und so geht’s: 2 Backbleche mit Backpapier auslegen mit Rapsöl einfetten. Backofen vorheizten 180°C 1.Thymiankartoffeln Backblech mit Meersalz bestreuen und frische Thymianzweige verteilen. Kartoffeln vorbereiten, halbieren und mit der Schnittfläche aufs Blech legen mit Meersalz bestreuen und […]
WeiterleitenBunter Karottensalat
Passend zu dem schönen herbstlichen Farbenmeer🍂 das die Bäume um uns gestaltet haben gibt es heute einen bunten Karottensalat🥕 für euch. Stärkt euer Immunsystem mit einem ausgiebigen Herbstspaziergang🚶♀️🚶♂️ und danach mit vielen Vitaminen 🥗und gesunden Fettsäuren. Und so einfach geht’s 🤤 250g Karotten🥕 waschen, schälen, feinraspeln. 1 Apfel 🍎waschen, schälen, grob raspeln. […]
WeiterleitenLohrer Birnenkuchen
Es ist schon fast November und wir haben es fast verpasst😨 einen Birnenkuchen🍐🥧 zu machen. Die Bäume haben dieses Jahr nicht so reichlich getragen. Für zwei Kuchen hat’s gereicht😋. Springform Ø 28 cm einfetten. Backofen vorheizen 180°C Ober und Unterhitze. 1️. Rührteig herstellen: 125g weiche Butter, 125g Zucker, 3 Eier, 250g Mehl, 50g Leinmehl, 1 […]
WeiterleitenKürbisspalten mit Kartoffeltaler
Heute gibt’s noch ein Herbstliches 🍂 Ofengericht Kürbisspalten🎃 mit Kartoffeltaler🥔. 1 Kürbis (Hokkaido🎃) waschen, evtl. schälen, entkernen und in Spalten🔪 schneiden. Backblech mit Backpapier auslegen. Kürbisspalten nebeneinander aufs Blech legen, mit Rapsöl bestreichen, mit Kräutersalz, Curry- und Paprikapulver bestreuen. Bei 180°C ca. 30 Minuten garen. 🥔Pellkartoffeln in 1 cm große Taler schneiden und […]
WeiterleitenKürbissuppe
Die ersten Kürbisse 🎃 aus dem Garten wollen gegessen werden😋. Draußen ist es nass 🥶 und kalt da wärmt eine leckere Suppe 🍲 doch am besten. Leicht zu machen und ruck zuck fertig. Kürbissuppe🎃: 1 Zwiebel schälen, würfeln, 1 Knoblauchzehe schälen, pressen und 500-750g Kürbisfleisch in grobe Würfel schneiden. 2 EL Rapsöl in […]
WeiterleitenGedeckter Apfelkuchen mit Blaumohnöl
Apfelkuchen deck Dich 🍎😋 Herbstzeit ist Apfelzeit was gibt es an den ersten kühlen Nachmittagen besseres als einen heißen Kaffee ☕️ und dazu Apfelkuchen 😉 Und so einfach geht‘s Springform (Ø 28 cm) mit ca. 10 g Butter einfetten. 🥣 Mürbteig herstellen: 400g Dinkelmehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz, 200g Butter, 100g Zucker, 1 […]
WeiterleitenLachsquark
Lachsquark 🍣🍚 Geht immer😋! Er lässt sich super zum Frühstück, Mittag oder Abendessen kombinieren also lieber die doppelte Menge machen😉. 250 g Quark mit 2 EL Leindotteröl glatt rühren. 2 Frühlingszwiebeln und ½ Bund Schnittlauch putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. 1 Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. 150 g geräucherten Lachs in feine […]
WeiterleitenQuark mit Leinöl
Kartoffelzeit 🥔 = Leinölzeit 💗 Der Klassiker aus dem Spreewald schnell – einfach – gesund Quark mit Leinöl 250g Quark 2 Esslöffel Leinöl nach Belieben 1-2 Esslöffel Milch in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen cremig rühren. ½ Zwiebel schälen fein würfeln 1 Knoblauchzehe schälen und pressen 2 Esslöffel Schnittlauchröllchen dazugeben […]
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