Neuigkeiten direkt aus unserer Ölmühle und Hof-Manufaktur

  • 27.04.2021 | Hofleben

    Lein Aussaat

    Vor drei Wochen konnten wir unseren Lein für dieses Jahr aussäen und die ersten Samen haben schon gekeimt und spitzen an die Oberfläche.   Mit der Sämaschine haben wir die Leinsamen in den Boden gelegt. Die Scheiben die ihr an der Seite sehen könnt formen kleine Rillen. Die Samen werden dort hinein abgelegt. Mit dem […]

    Weiterleiten
  • 23.04.2021 | Rezepte

    Spaghetti-Nester

    Lecker und schnell. Pesto mit Nudeln sind nicht nur richtig lecker sondern auch schnell gemacht. Perfekt für eine kurze Mittagspause oder nach einem langen Arbeitstag. Spaghetti – Nester 250g Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen. 2 Eier, 2EL Schmand, etwas Salz, Pfeffer, 3 EL frische Kräuter in eine große Schüssel geben, mit dem […]

    Weiterleiten
  • 16.04.2021 | Rezepte

    Bärlauch Knödel

    Ich hoffe, ihr freut euch genauso wie ich auf die Bärlauch-Zeit. Während mein Sohn heute den ganzen Tag in der Region unterwegs war um unsere Partner zu beliefern, habe ich mich um den Hofladen gekümmert und bin meine Rezeptliste für die nächsten Wochen nochmal durchgegangen. Da sind wieder leckere Gerichte dabei und ich freue mich […]

    Weiterleiten
  • 16.04.2021 | Hofleben

    Achtung Umleitung

    Aktuell kommen Sie in unseren Hofladen nur über die Schulstraße oder von Bockenfeld aus. Die Bockenfelder Straße ist vom Marktplatz aus gesperrt. Vielen Dank

    Weiterleiten
  • 15.04.2021 | Hofleben

    Bärlauch-Pesto

    Ganz schön viel Arbeit was in so einem kleinen Gläschen steckt. Aber jetzt sind sie fertig und wir sind mächtig stolz.   Saftig grün und kräftig im Geschmack  Bärlauch-Pesto 2021   Morgen und am Montag werden unsere Partner beliefert und ab sofort könnt ihr das Pesto auch direkt bei uns im Online Shop bestellen. (Nur […]

    Weiterleiten
  • 12.04.2021 | Hofleben

    Frisch gesammelt

    Tolles Wetter, bester Bärlauch und ein geniales Team.   Am Wochenende wurde das schöne Wetter genutzt um den frischen Bärlauch für das Pesto zu sammeln.   Am Ende waren die ganzen Autos voll mit Bärlauch, vielen Dank an die fleißigen Helfer. Das kaltgepresste Rapsöl wartet auch schon in der Küche, jetzt kann es losgehen Bärlauch-Pesto […]

    Weiterleiten
  • 09.04.2021 | Rezepte

    Frühling

    Bei mir im Garten sprießen die Kräuter und freuen sich über jeden Sonnenstrahl. Passend dazu gibt es heute ein „Frühlingssalatdressing“ für euch. Eine köstliche Salatsauce mit frischen Kräutern 2-3 EL frische Kräuter vorbereiten, zerkleinern. Z.B. Sauerampfer, Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch, Ysop, Oregano, Zitronenmelisse…. 5 EL Wasser, 2 EL Essig, ½ TL Salz, ½ TL Zucker, 1 […]

    Weiterleiten
  • 02.04.2021 | Rezepte

    Karfreitag

    Am Karfreitag geht es bei uns immer etwas ruhiger zu und das Beste es gibt Fisch. Heute hatten wir frisch geräucherte Forellen, sehr lecker. Dazu gab es einen Kartoffelsalat, verfeinert mit leckerem Hanföl. Nächste Woche gibt es dann wieder ein neues Rezept, vielleicht ja schon mit dem neuen Bärlauch-Pesto.   Macht euch ein schönes Wochenende, […]

    Weiterleiten
  • 28.03.2021 | Rezepte

    Apfel-Müsli-Muffins

    Ja da fehlt doch noch was diese Woche. Ein neues Rezept für euch. Der Post wurde irgendwie leider noch nicht veröffentlicht, danke an alle die aufgepasst haben.   Heute gibt’s wieder was Leckeres. Die Apfel-Müsli-Muffins mach ich gerne zu einem späten Sonntagsbrunch. Da dürfen auch ein paar übrig bleiben. Bei uns geht jetzt so langsam […]

    Weiterleiten
  • 21.03.2021 | Hofleben

    Auf geht’s Montag

    Ihr seid Spitze. Unser Lager ist gerade voll bis unter die Decke mit Verpackungen. Diese Woche sind auch noch die Etiketten und Gläser fürs Bärlauch-Pesto gekommen. Bärlauch-Pesto Morgen geht die nächste Liefertour raus und da freue ich mich richtig darauf. Mit dabei sind zwei neue Partner Gewürzmanufaktur_Vilim in Herrieden und die G’müstanke in Ansbach von […]

    Weiterleiten