Winterwonderland
Aber was machen eigentlich unsere Pflanzen?
Unser Raps der bereits Ende August gesät wurde ist „winterhart“, das heißt den kleinen Rapspflanzen macht die Kälte nichts aus und sie schlummern unter der Schneedecke.
Die anderen Ölpflanzen dagegen werden erst im Frühling gesät, es sind sogenannte Sommerkulturen die den Winter wahrscheinlich nicht überstehen würden. Auf diesen Feldern haben wir verschiedenen Pflanzen gesät um den Boden über den Winter zu bedecken.
Der Ackerboden wird von kraftvollen Wurzeln durchzogen, Nährstoffe und Wasser werden gespeichert. Nach dem „abfrieren“ der Pflanzen haben die Bodenlebewesen was zum vespern.
Jedes Öl entwickelt seine eigene Charakteristik und der Ackerboden spielt dabei eine entscheidende Rolle.
Guter Boden gutes Essen.
